Le creazioni di Takahiko Kondo in fase con le stagioni.
Desserts
L'universo di Takahiko Kondo si materializza in due menu su misura.
Selezione di Formaggi
- Pecorino di fossaStagionatura 100 giorni (Renato Brancaleoni, Roncofreddo FC)
- Blu di capra alle more selvaticheStagionatura 90-100 giorni (Renato Brancaleoni, Roncofreddo FC)
- Camamberta a latte crudoStagionatura 14 giorni ** (Cascina Lago Scuro, Stagno Lombardo CR)
- 32 €
- Sommelier experience
- + 25 €Mastrojanni Brunello di Montalcino 2019 (Sangiovese - Castelnuovo dell'Abate, SI)
Desserts
- Il sole attraverso22 €Fragola, gelato al fior di latte, basilico
- Affogato o tiramisù?22 €Buontalenti, caffè, cacao
- La gola22 €Cioccolato fondente Criollo, nocciole, fava tonka
-
- Sommelier experience
- 20 €Castello Di Albola Vin Santo del Chianti Classico 2011 (Malvasia, Trebbiano Toscano - Radda in Chianti SI)
- 20 €Il Monticello “Passito dei Neri” passito 2023 (Vermentino, Colombana Nera, Albarola - Sarzana, SP)
- 25 €Tenuta Di Capezzana Vin Santo di Carmignano riserva 2017 (Trebbiano, San Colombano - Carmignano, PO)
Scopri i nostri Menu
