Nato a İskenderun e cresciuto ad Antakya, Maksut Aşkar porta nel presente i sapori e lo spirito dell’Anatolia. Nel suo ristorante neolokal, insignito di una stella Michelin, reinterpreta la cucina tradizionale con creatività, preservando il patrimonio gastronomico e al tempo stesso abbracciando l’innovazione. Riconosciuta da The World’s 50 Best Restaurants e Gault & Millau, la cucina di Aşkar unisce stagionalità degli ingredienti, sostenibilità e memoria culturale.
Fondata nel cuore del Collio Goriziano, la Cantina Gravner è simbolo di integrità nella vinificazione. Il ritorno di Joško Gravner ai metodi ancestrali, tra cui la fermentazione in anfore di terracotta, ha dato vita a vini di profondo carattere e intensità. Attraverso una degustazione di Ribolla Gialla delle annate 2010, 2011, 2014 e 2017, e di Grappa Ribolla Capovilla, gli ospiti potranno vivere l’evoluzione di un vino che ha ridefinito l’enologia contemporanea. Una collaborazione che unisce due artigiani visionari in un dialogo di sapori, tradizione e tempo, per un’esperienza immersiva che celebra la memoria e la trasformazione.
