Tasting
Menus

Italy from Tokyo - ¥ 16,000

• 魚介のリゾット
   
  海の幸、米、唐辛子油
• タルタルのブロード
   
  和牛、茸、卵黄
• ラファエラのカルテッラータ
   
  ラヴィオロ、トマト、バジル、モッツァレッラ
• ブラザート
   
  牛頬肉、ジャガイモ、エンダイブ
• スカルペッタ ミス
   
  マスカルポーネ、カカオ、コーヒー

Italy from Tokyo - ¥ 18,000

• 魚介のリゾット
   
  海の幸、米、唐辛子
• タルタルのブロード
   
  和牛、茸、卵黄
• ラファエラのカルテッラータ
   
  ラヴィオロ、トマト、バジル、モッツァレッラ
• 鴨 ベネト風
   
  鴨、茸、カボチャ
• スカルペッタ ミス
   
  マスカルポーネ、カカオ、コーヒー

Japan through the eyes of Raffaella - ¥ 22,000

• ファヴェ チコリア
   
  そら豆、春菊、七味唐辛子
• 和牛 アルバ風
   
  和牛、玉ねぎ、パセリ、卵黄
• ブルスケッタの再構築〜華麗なる変身〜
   
  みる貝、パン、トマト、オレガノ
• リガトーニ 海老
   
  リガトーニ、味噌、エビ
• 鴨 ベネト風
   
  鴨、茸、カボチャ
• カスタニャッチョ
   
  栗、ローズマリー、松の実

Come to Italy with me - ¥ 29,000

• ファヴェ チコリア
   
  そら豆、春菊、七味唐辛子
• 和牛 アルバ風
   
  和牛、玉ねぎ、パセリ、卵黄
• ブルスケッタの再構築〜華麗なる変身〜
   
  帆立、パン、トマト、オレガノ
• 平目 サフラン
   
  平目、サフラン、魚出汁
• リガトーニ アカザ海老
   
  リガトーニ、味噌、アカザエビ
• 鴨 ベネト風
   
  鴨、茸、カボチャ
• 無花果
   
  イチジク、イチジクの葉、パン
• カスタニャッチョ
   
  栗、ローズマリー、松の実