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Seasonal Cocktail Course

おまかせショートコース3品+ペアリングカクテル3杯  

 

Gucci Giardinoのラボラトリーのエッセンスを、季節ごとのテーマとともに気軽にお楽しみいただけるシーズナルコースです。3品のお料理とペアリングカクテル3杯を通して、香り・味わい・余韻の移ろいをひとつのストーリーとしてご堪能いただけます。

※本コースは、アルコール or ノンアルコールをお選びいただけます。

シーズナルラボ

Food Menu

  • 白味噌とパルミジャーノ・レッジャーノのなめらかパンナコッタ
     
    チャイブ/しそ/三つ葉/筍/かつお節のチュイル
  • バルサミコ酢でマリネした鰻の低温調理
     
    ししとう/筍/酢橘
  • モダン・カルボナーラ
     
    ブカティーニ/筍のソースとチップス/卵黄の醤油漬け/グアンチャーレ/ペコリーノ・ロマーノチーズ

Cocktail

  • 竹空
     
    鰹節インフューズド フィノシェリー/フレッシュ山椒インフューズド ドライベルモット/スピルリナ/ソーダ
  • 青翠
     
    カラス山椒インフューズド iichiko彩天/ラ・カンティニ ヴェルモット ブラン/サンジェルマン/冷水
  • 竹影
     
    焙煎クマ笹・赤紫蘇インフューズド熟成ラム/フレッシュレモンジュース/蜂蜜シロップ/卵白

Mocktail

  • 竹空
     
    白ぶどうジュース/焙煎ほうじ茶/鰹節インフュージョン/フレッシュ山椒インフュージョン/ソーダ
  • 青翠
     
    0%カラス山椒インフューズiichiko彩天/0%サンジェルマン/0%シャンパンシロップ/ライム蒸留水/食塩水/シトラスジュース
  • 竹影
     
    京番茶/和紅茶/0%赤ワインシロップ/フレッシュレモンジュース/卵白
Gucci Osteria

〒530-0001
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