Gucci Osteria Firenze
Culinary Carousel con Jordi Roca e Massimo Bottura
Gucci Osteria da Massimo Bottura a Firenze ospiterà una speciale esperienza culinaria con i suoi co-executive chef Karime López e Takahiko Kondo, insieme al loro mentore Massimo Bottura, chef patron della leggendaria Osteria Francescana, e Jordi Roca, pasticcere di fama mondiale direttamente da El Celler de Can Roca, tre stelle Michelin in Spagna. Per questo evento, gli chef creeranno un menu inaspettato, un viaggio tra i sapori che celebra la multiculturalità culinaria.
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27 Luglio - Gucci Osteria Firenze
700 € / pax
La formazione di Jordi Roca nel mondo dei dolci inizia con Damian Allsop, abile pasticcere che negli anni ’90 lavora da El Celler de Can Roca, ristorante della famiglia di Jordi.
Nel 2012 apre Rocambolesc, gelateria ispirata ai dessert creati durante il suo lavoro nel ristorante. Nel 2020, Jordi inaugura Casa Cacao a Girona, una cioccolateria con negozio, angolo degustazione e un boutique hotel con 15 stanze.
Jordi Roca è stato nominato Accedemico Onorario della Royal European Doctors Academy (2019), Chef Pâtissier (2016), Miglior Pasticcere del Mondo (2014), Chef Millesime (2013) e ha vinto il premio per il Miglior Dolce dell’Anno (2003).
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